اسید استاریک یا اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع شده با نام رسمی اسید اکتا دکانوئیک در طبقه‌بندی آیوپاک می‌باشد. این ترکیب مومی شکل و جامد بوده و فرمول شیمیایی آن C۱۸H۳۶O۲، یا CH۳ (CH۲) ۱۶COOH می‌باشد. نام آن برگرفته از کلمه یونانی استیر است، که به معنی چربی یا پیه نهنگ آمده‌است.
مشخصات اسید استئاریک
نام ماده : اسید استئاریک
دانه بندی :شکری
فرمول شیمیایی : C۱۸H۳۶O۲
شکل ظاهری :جامد
رنگ ماده :سفید
ترکیبات ماده :اسید _چربی حیوانی _به همراه آّب در دما و فشار بالا
بسته بندی ماده : کیسه 25 کیلویی
نقطه ذوب (درجه سانتی گراد) : 67 تا 72
نقطه جوش (درجه سانتی گراد) :361
کاربرد اسید استئاریک
اسید استئاریک عمدتاً در تولید مواد شوینده، صابون و لوازم آرایشی مانند شامپو و محصولات کرم اصلاح استفاده می شود. همچنین به اشیایی مانند قطعات صابون، شمع ها، پاستل های روغنی و آب نبات های سخت کمک می کند تا شکل خود را حفظ کنند. این ماده با اتیلن گلیکول و گلیکول استئارات و گلیکول دی استئارات تاثیر مروارید گونه ای در شامپو و صابون ایجاد می کند.از اسید استئاریک جهت سخت کردن صابون ها و صابون هایی که با روغن نباتی ساخته می‌شوند نیز، استفاده می‌شود. این ماده در قند و شکر شربت ها و آب نباتها به عنوان سخت کننده استفاده می شود. البته بیشتر در آب نباتهایی درمانی کاربرد دارد. مثلا آب نبات های حاوی ویتامین ث که در درمان علامت سرماخوردگی موثر است استفاده می شود. این ماده به همراه روغن کرچک برای تهیه نرم کننده پارچه استفاده می شود.
این ماده افزودنی بسیار رایجی است که در تولید بیش از 3200 محصول مراقبت از پوست و مو مانند صابون ها، شامپوها و پاک کننده های خانگی استفاده می شود. این ماده خواصی دارد که آن را به یک ماده پاک کننده طبیعی تبدیل می کند، که می تواند به از بین بردن سبوم (روغن)، آلودگی و باکتری های اضافی پوست، مو و سایر سطوح کمک کند. همچنین یک نرم کننده و روان کننده است.
در کرم سازی
اسید استئاریک در کرم سازی برای غلیظ کردن و تثبیت فرمولاسیون با نرخ مصرف توصیه شده 1٪ تا 25٪ استفاده می شود. به فرمولاسیون ها احساس صاف و ساتنی می دهد و آن را به گزینه ای عالی برای کرم ها و لوسیون ها تبدیل می کند. این ماده برای پوست بسیار پرکاربرد است. استئاریک اسید در کرم و دیگر محصولات استفاده می شود. این ماده در ساخت صابون و مواد شوینده، بهبود کارایی و بافت مواد شوینده، لوسیون و محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می شود.
از این ماده در تثبیت بافت کرم های اصلاح و روان کننده ها، مواد شوینده، شوینده های خانگی و نرم کننده های نساجی، پلاستیک ها، شمع سازی، ساخت آدامس، ساخت مکمل و قرص استفاده می شود.ساختار این ماده به بهبود بافت و سازگاری سایر محصولات کمک می کند. این می تواند به جامد شدن پوست و مو و محصولات خانگی کمک کند و توانایی مخلوط شدن آنها با آب را بهبود بخشد. (که این معمولاً دشوار است زیرا روغن و آب به خوبی ترکیب نمی شوند).
برای پوست
اسید استئاریک برای پوست یک پاک کننده و روان کننده طبیعی است و به از بین بردن آلودگی ها، باکتری ها و سایر مواد از سطح پوست کمک می کند. این ماده همچنین به محصولات مراقبت از بدن احساس کرمی و مومی می دهد. با محافظت از سطح پوست در برابر از دست دادن آب و ایجاد یک مانع محافظ مومی، در رطوبت و خشکی عمل می کند. در حقیقت، وجود این ماده تا حدی باعث تولید مواد مرطوب کننده مانند کره کاکائو می شود و اثرات روانکاری دارد.آیا این ماده منافذ را مسدود می کند؟ در واقع، اسید استئاریک می تواند به پاکسازی منافذ چربی اضافی و موادی که می توانند در ایجاد جوش های سرسیاه ایجاد شوند، کمک کند. این به دلیل توانایی چربی زدایی آن است و به لطف اثرات امولسیونی آن بر روغن ها و چربی ها کار می کند.
در شمع سازی
اسید استئاریک از صابونی کردن تری گلیسیریدهای موجود در چربی ها و روغن ها با استفاده از آب داغ و تقطیر ساخته می شود. اسید استئاریک می تواند از چربی های حیوانی یا گیاهی ساخته شود. اسید استئاریک در شمع سازی برای سخت تر کردن شمع ها به منظور جلوگیری از افتادن استفاده می شود. به همین دلیل اغلب در نذورات و ستون ها استفاده می شود. همچنین برای مات کردن موم نیمه شفاف، افزایش زمان سوختن و حفظ عطر استفاده می شود.اسید استئاریک همچنین به حفظ شکل شمع ها در ماه های گرم کمک می کند. بسته به نقطه ذوب موم پارافین، نقطه ذوب را افزایش می دهد یا نقطه ذوب را کاهش می دهد. پیشنهاد می کنیم از 5% (1 اونس به ازای هر پوند یا 3 قاشق غذاخوری) استفاده در موم های پارافین شروع کنید و در صورت لزوم درصد را افزایش دهید تا به خواص و ظاهر دلخواه برسید.اسید استئاریک در تولید شمع جهت كمك به استحكام بیشتر پارافین نیز کاربرد دارد. اسید استئاریک پالم (یا استئارین) معمولاً به عنوان یک سخت کننده موم استفاده می شود که به شمع های ستونی یا مستقل کمک می کند تا شکل خود را در آب و هوای گرم تر حفظ کنند. همچنین کدورت موم (سفیدی) را افزایش می دهد و به آزاد شدن قالب کمک می کند. اسید استئاریک پالم از موم برگ خرما به دست می آید و حاوی هیچ ماده حیوانی نیست.
در لوازم آرایشی
اسید استئاریک به عنوان یک اسید چرب با زنجیره بلند شناخته می شود که اشباع شده و ظاهر مومی زرد مایل به سفید دارد. به دلیل خواص و فواید بی شماری که دارد در محصولات مراقبت از پوست و آرایشی استفاده می شود. اسید استئاریک در لوازم آرایشی، یک نرم کننده، امولسیون کننده و روان کننده است که به نرم شدن پوست و مرطوب شدن بیشتر آن کمک می کند. همچنین برای چسباندن سایر مواد به یکدیگر و جلوگیری از از هم پاشیدگی آنها عالی است.علاوه بر این، غیر کومدون زا است، زیرا منافذ پوست را مسدود نمی کند و به بروز آکنه کمک می کند. این باعث می شود آن را برای افراد دارای پوست چرب یا مستعد آکنه مناسب کرده و هیدراتاسیون لازم را برای پوست فراهم می کند. این ماده یک اسید چرب همه کاره است که به عنوان یک ماده نرم کننده، امولسیون کننده، پاک کننده و تقویت کننده بافت در فرمول های مراقبت از پوست عمل می کند. نشان داده شده است که از سطح پوست در برابر از دست دادن آب محافظت می کند و به تقویت سد محافظ پوست کمک می کند.
در صابون سازی
اسید استئاریک در صابون سازی به عنوان عامل سخت کننده صابون های نواری استفاده می شود. صابون های نواری را سفت تر و سخت تر می کند.اگر می خواهید یک صابون سفت تولید کنید، این ماده یک افزودنی عالی برای دستور العمل های صابون است. معمولاً به عنوان یک عامل غلیظ کننده در لوسیون استفاده می شود. این یک ماده مومی شکل است که می تواند در 0.5 درصد از روغن های شما در صابون فرآیند سرد استفاده شود.این مقدار بسیار کمی به نظر می رسد، اما زمانی که صحبت از این ماده به میان می آید، مقدار کم نیز بسیار زیاد است! به خاطر داشته باشید که اگر از این ماده در دستور غذای خود استفاده می کنید، سریعتر ردیابی می شود و برای اطمینان از ذوب ماندن آن به دمای صابون داغ تر (حداقل 160 درجه فارنهایت) نیاز دارد.
در بارداری
اسید استئاریک یک اسید طبیعی است که در بسیاری از غذاها یافت می شود، بنابراین می توان آن را با خیال راحت توسط همه مصرف کرد و نسبتاً رایج است. در صنعت زیبایی، از اسید استئاریک برای کمک به مخلوط کردن آب و روغن و شستن کثیفی استفاده می شود. با این حال، اسید استئاریک در بارداری و برای زنان باردار می تواند وارد جریان خون جنین شود و باعث اختلالات متابولیکی در بدن جنین شود.به طور خلاصه، مهم است که مواد آرایشی که در دوران بارداری استفاده نمی شوند را در نظر داشته باشید. متخصصان پوست توصیه می کنند استفاده از اسید استئاریک در دوران بارداری را محدود کنید. شما می توانید با پزشک خود در مورد هر محصولی که می خواهید در دوران بارداری استفاده کنید صحبت کنید تا مطمئن شوید که برای کودک شما بی خطر است.
در مواد غذایی
بسیاری از غذاهای حاوی چربی، حاوی اسیدهای چرب اشباع هستند. از جمله اسیدهای استریک، لوریک، میریستیک، اولئیک و پالمتیک. چربی های حیوانی از نظر وجود این ماده بیشتر از گیاهانی هستند که دارای روغن هستند. استثنائات این قانون کره کاکائو و کره شی، دو محصول گیاهی است که هر دو منبع نسبتاً غلیظ SA هستند.اسید استئاریک در مواد غذایی در مکمل ها نیز یافت می شود، از جمله استئارات منیزیم، که معمولاً از روغن پالم گرفته می شود. به دلیل بافت مومی، SA به عنوان یک امولسیون کننده در مکمل ها و به عنوان روان کننده برای پر کردن کپسول ها در هنگام استفاده از مواد خشک پودری عمل می کند. اسید استئاریک می تواند به جلوگیری از جدا شدن کپسول و قرص و جدا شدن مواد کمک کند.وقتی غذاهایی را که حاوی چربی هستند می خورید، احتمال مصرف اسید استئاریک در مقادیر کم بسیار زیاد است. طبق تحقیقات، این یک چربی اشباع شده با 18 اتم کربن است و در رژیم غذایی انسان نسبتاً رایج است. در حالی که از این ماده برای ساخت برخی از چربی های فرآوری شده ناسالم استفاده می شود، در شکل طبیعی آن می تواند اثرات کمی مثبت یا خنثی بر روی چربی خون داشته باشد.
مضرات اسید استئاریک
اسید استئاریک دارای یک هیدروژن در ساختار مولکولی خود است. این اتم از نظر واکنش پذیری فعال بوده و به راحتی در واکنش های جانشینی با یک اتم دیگر به صورت یون شرکت می کند. به همین دلیل آگاهی از موارد ایمنی شیمیایی این ماده برای افرادی که با فروش اسید استئاریک در ارتباط هستند لازم و ضروری می باشد. برای این ماده هیچ گونه اثرات سمی و عوارض حاد مشاهده نشده است.اما افرادی که با پودر این ماده و یا بخارات و غبارهای آن در تماس هستند دچار تحریک چشم، پوست و دستگاه تنفسی خواهند شد. همچنین تماس با این ماده موجب اختلال سیستم گوارشی می شود. چنانچه پوست فرد با اسید استئاریک تماس پیدا کند، محل تماس را باید سریعاً با آب شستشو داد.در صورت بروز سوزش زیاد و التهاب فوراً به پزشک مراجعه نمود. در صورت استنشاق بخارات این ماده و تحریک سیستم تنفسی، بهتر است فرد را به هوای آزاد منتقل کرد.در صورت امکان از کپسول اکسیژن برای تنفس بهتر او استفاده نمود. این ماده را باید به دور از منابع حرارتی، منابع گرمازا، آتش و رطوبت، انبار کردن و نگهداری نمود. تمام بسته های حاوی این ماده باید برچسب صنعتی شامل وزن، خصوصیات ایمنی و فیزیکی ماده داشته باشند. این ماده را باید در ظروف در بسته و به دور از مواد اکسید کننده و قلیایی نگهداری کرد.
